Małże w Odessie - przepis

Każdy, kto kiedykolwiek był na wakacjach w Odessie, był zapewne zaskoczony różnorodnością dań z małży czarnomorskich. Oczywiście nie są tak duże jak oceaniczne, ale są też bardzo smaczne i zdrowe.

Potrawy z małży są bogate w białko i rzadkie aminokwasy, a także substancje popularnie nazywane afrodyzjakami.

Aby ugotować mule w stylu odeskim, nie trzeba odwiedzać Pearl by the Sea, gotowane i mrożone mięczaki są sprzedawane w naszych sklepach przez cały rok. Mamy nadzieję, że przepis, dzięki któremu odkryjesz tak wspaniałe owoce morza, jak małże, przypadnie Ci do gustu.

Niezbędne składniki:

• 400 gr gotowanych i mrożonych małży;
• Głowice cebuli 2;
• 2 małe marchewki;
• 0,5 stosu. ciężka śmietana;
• mieszanka zmielonego ziela angielskiego i czarnego pieprzu;
• pietruszka i cytryna.

Gotowanie małży

1. Włożyć małże do miski z wodą i rozmrozić. Dokładnie wypłucz, następnie zanurz we wrzącej wodzie i gotuj przez 10 minut.

2. Nie solić wody podczas gotowania, generalnie nie zaleca się solenia małży podczas gotowania, aby nie straciły naturalnego smaku. Później, podczas serwowania, posypuje się je sokiem z cytryny, ale nie solą.

3. Tak więc, wyjmij ugotowane owoce morza łyżką cedzakową na talerz. Pokrój cebulę i marchewkę w cienkie paski i przenieś na patelnię z rozgrzanym do tego czasu olejem roślinnym, weź trochę - tylko kilka łyżek. Smaż przez 3 minuty i dodaj małże, a następnie mieloną paprykę.

4. Mieszać, gotować pół minuty i dodać ciężką śmietanę. Przykryj małże po odessie pokrywką i gotuj na wolnym ogniu w śmietanie - na małym ogniu przez 5-7 minut.

5. Gotowy posiłek skropić sokiem z cytryny i posypać posiekaną natką pietruszki. Małże w Odessie są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego!