Ile czasu potrzebujesz do gotowania 300gr. filet z morszczuka?

Ile czasu potrzebujesz do gotowania 300gr. filet z morszczuka?

  1. Gotuj ryby w doniczkach, gulaszach i głębokich blachach do pieczenia. Podczas gotowania ryba musi być całkowicie zanurzona w płynie; średnio potrzeba 150200 ml wody na sztukę ryby ważącej 100150 g. Należy pamiętać, że gdy woda jest zbyt wysoka, jakość gotowanej ryby pogarsza się.

    Ryby nie można gotować z silnym zagotowaniem; na początku wrzenia naczynia z rybą są wypychane na krawędź płyty lub ciepło jest redukowane tak, że ciecz nie gotuje się, ale jest w łatwym ruchu charakterystycznym dla początku wrzenia. Czas gotowania kawałka ryby ważącej 150200 g wynosi średnio 1215 minut.

    Kawałki ryb, jak również małe (całe), umieszcza się w osolonej wrzącej wodzie (1 l), dodaje marchewki (25 h), pietruszkę lub seler (15 g), cebulę (25 g), czarny groszek (0,5 g) i liście laurowe. arkusz (0,5 a) i gotować jak opisano powyżej. W ten sposób gotuje się okonie, sumy, okonie, łososie i białe ryby.

    Duże ryby (okoń, łosoś, taimen, sieja, biała ryba itp.) Do gotowania w ogólnej postaci umieszcza się w zimnej wodzie wraz z powyższymi warzywami i przyprawami, które podczas gotowania gotują czas, aby posmakować ryby.

    Ryby, zwłaszcza morskie (dorsz, okoń, flądra), gotowane w pikantnym bulionie, tak aby warzywa i przyprawy bardziej doprawiały ryby. Aby to zrobić, najpierw połóż warzywa i przyprawy w wodzie i zagotuj je ze słabym wrzątkiem przez 57 minut, a następnie zanurz rybę i zagotuj dla najsłabszego wrzenia przez kolejne 1215 minuty. W tym samym pikantnym bulionie można ugotować kilka partii ryb. Rosół (rosół), uzyskiwany przez gotowanie ryb, służy do przygotowywania różnych sosów dla ryb. Możesz przechowywać wywar zarówno świeży, jak i po ugotowaniu w nim ryby przez nie więcej niż 8 godzin. Duże ryby są również gotowane w pikantnym bulionie, ale wcześniej są chłodzone.

    Tak, rzeczywista odpowiedź od 15 do 25 min cios

  2. Filet rozpadnie się podczas gotowania, gotuje natychmiast, przez dziesięć minut.
  3. minuty 15 zależy od wielkości kawałków ..
Ładowanie ...

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Обязательные поля помечены *