Rosół z młodą kapustą - łatwe i zdrowe pierwsze danie
Dania z młodą białą kapustą są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Warzywo to źródło wielu witamin, a także potasu, cynku, magnezu, żelaza, fluoru.
W przypadku młodej kapusty każde jedzenie okaże się delikatne i apetyczne. Nie przegap okazji, aby ugotować pyszną kapuśniak z młodą kapustą.
To danie wychodzi pożywne i jednocześnie mało kaloryczne. Można i należy go spożywać, jeśli jesteś na diecie i chcesz poprawić swoją odporność i wygląd. Gotowanie jest bardzo proste.
Wymagane składniki (6 porcji, 1,5 godziny)
- pół kurczaka na bulion;
- 4 małe ziemniaki;
- 500 gr młodej kapusty;
- 2 świeże pomidory, większe;
- 1 marchewka, można też młodo;
- 1 bułgarski. pieprz;
- 0,5 pęczka młodej cebuli i 1 główka cebuli;
- 2 zęby. czosnek;
- 30 ml rośnie. obrazy olejne;
- 1 łyżka. l. sok cytrynowy;
- sól pieprz.
Gotowanie zupy z kapusty - przepis
1. Z połowy rosołu ugotować klarowny bulion. Do czasu 1 godzina. Pod koniec gotowania dodaj sól według uznania i jedną obraną cebulę.
2. Gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut na małym ogniu.
3. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. Wyślij do bulionu. Ale wcześniej wyjmij połowę tuszy kurczaka, usuń mięso z kości, pokrój duże kawałki.
4. Gdy ziemniaki będą w bulionie, gotuj kapuśniak jeszcze przez 7-8 minut. Następnie wrzuć do nich pokrojone w kostkę marchewki. Dalej jest bułgarska papryka - również pokrój w kostkę. Mięso włożyć z powrotem do kapuśniaka. Gotuj jeszcze przez 10 minut.
5. Równocześnie dusić na patelni świeże pomidory (pokroić na kawałki) wraz z posiekanym czosnkiem. Dodaj do zupy z kapusty. Natychmiast wlej sok z cytryny.
6. Na koniec włożyć do garnka posiekaną młodą kapustę. Gotuj na wolnym ogniu przez 8-9 minut - i możesz zgasić piec.
7. Aromatyczną kapuśniak rozlać na talerze, porcje posypać młodą, drobno posiekaną cebulą. Jeśli nie lubisz cebuli, zastąp ją jakąkolwiek inną zieleniną, będzie bardzo aromatyczna z pietruszką. Smacznego!