Przepis Adjika z Ziołami Prowansalskimi - Pikantne Pyszne

Kto choć raz spróbuje tej niezwykle aromatycznej i płonącej adjiki, nie pójdzie do sklepu na przyprawy. Gotowane według tego przepisu, och, jak dobrze!

Lepiej przygotować przyprawę do przechowywania przed zimą w słoikach o objętości 250-500 ml. Ponieważ adjika jest dość ostra, jest spożywana wolniej.

W oparciu o litową adiukę 1 potrzebujesz składników:

  • dojrzałe pomidory, mogą być miękkie - 1,5 kg;
  • Papryka Cayenne - 1 szt .;
  • czosnek - głowice 0,5;
  • duże żarówki - szt. 2;
  • dorasta. olej - 75 ml;
  • Bułgarska papryka - 4-5 szt .;
  • cukier - 25 gr;
  • sól - 1 Art. loże;
  • ocet - 4 Art. kłamstwa 9%;
  • Zioła prowansalskie (gotowa mieszanka) - łyżeczka 1-2.

Gotowanie adżika (3 godziny) - przepis

1. Obierz czosnek trzema drobnymi tarkami lub wyciśnij przez prasę.

2. Uwolnij strąk ostrej papryki z nasion, spłucz.

3. Czyścimy cebulę i paprykę. Płukamy razem z pomidorami, a następnie te warzywa i ostrą paprykę przewijamy maszynę do mięsa, używając drobnej siatki.

4. Dodaj sól, czosnek, cukier i masło do masy warzywnej. Wymieszaj drewnianą łyżką i rozpal ogień.

5. Od momentu wrzenia wykrywamy godziny 2 - gasimy je, okresowo mieszając bliżej dna, aby przyprawa się nie paliła. Gasimy pierwszą godzinę bez pokrywki, aby wilgoć wyparowała. W drugiej godzinie adjika już zgęstnieje - i można ją duszić pod pokrywką.

6. Na 10-12 minut przed końcem duszenia wlej ocet do sosu i dodaj aromatyczne zioła prowansalskie.

7. Gotową Adika układamy w małych bankach, zwijamy i, odwracając na pokrywkach, zostawiamy pod dywanikiem, aż ostygnie. Przechowywać w ciemnym i chłodnym pomieszczeniu lub w lodówce.

Real Adjika - Bardzo gorąco!

Cóż, bardzo smaczne - Adjika!

Prawdziwa gruzińska adżika - bardzo megrelijska

Ładowanie ...

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Обязательные поля помечены *