Marynata rybna to jedna z najlepszych zup na kaca w kuchni rosyjskiej. Przepis

Zupy na kaca w te poświąteczne dni są bardziej aktualne niż kiedykolwiek. W dawnych czasach w Rosji kaca usuwano nie tylko z ogórkiem, ale także gotowanymi na nim marynatami.

Zupa kaca - przepis

Doskonale regeneruje organizm po wystawnych biesiadach z alkoholem, marynatach z rybą. Zupa jest lekka, nie obciąża żołądka, dodaje sił, oczyszcza głowę i pomaga w eliminacji toksyn. Oto jego przepis.

Czego potrzebujesz na 4 porcje:

• 400 gr filet z plamiaka lub dorsza;
• 1 cebula;
• 4 ziemniaki;
• 1 marchewka;
• 2 duże ogórki kiszone (najlepiej beczkowate);
• 0,5 stosu. ogórek kiszony;
• 1 stół. kłamstwa. posiekany koperek;
• 3 stoliki. kłamstwa. ryż lub kasza gryczana;
• 2 stoliki. kłamstwa. olej słonecznikowy;
• 1 liść laurowy;
• pieprz i sól do smaku.

Jak gotować marynatę rybną

1. Umyj marchewki i ziemniaki, obierz. Następnie obierz cebulę. Pokrój warzywa w kostkę: małą cebulę i marchewkę, większe ziemniaki.

2. Patelnię z olejem słonecznikowym postaw na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę / marchewkę i smaż przez 7 minut.

3. Pieczeń przełożyć do wrzącego bulionu, wcześniej podgrzać - 1,5 litra w dużym rondlu. Wrzuć ziemniaki. Gotuj przez 15 minut.

4. Filety rybne, pokrojone w duże i podłużne plasterki, włożyć do bulionu z warzywami. Następnie umyty ryż lub kasza gryczana. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut.

5. Dodać ogórek do zupy. Następnie kiszone ogórki posiekane grubą tarką. Gotuj marynatę przez kolejne 9 minut.

6. Do zupy na kaca dodać przyprawy - sól, pieprz, lawruszkę - a następnie posiekany koperek. Przytrzymaj go pod pokrywką przez kolejne 4-5 minut i ugasić ogień pod patelnią.

7. Podawaj rybę marynowaną na kaca na gorąco lub na ciepło. Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Обязательные поля помечены *